Ett måste både till jul och midsommar!

5 msk skånsk senap
½ - 1 msk vinäger
2 msk strösocker
½ tsk vitpeppar
½ tsk salt
1 dl matolja
1 förpackning 5-min sill
ev. hackad dill

Skär sillfiléerna i lagom stora bitar.
Blanda samman senap, vinäger, socker, salt och vitpeppar.
Vispa i oljan under omrörning.
Häll blandningen över sillen och låt stå kallt till servering.