Champinjonsoppa
En krämig och god champinjonsoppa.
450 g champinjoner
1 lök
smör
5 dl vatten
1 svampbuljongtärning
5 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
persilja
Ta fram en stor kastrull.
Lägg undan några champinjoner till dekoration.
Hacka övriga champinjoner och löken fint.
Fräs i smör några minuter.
Tillsätt vatten, buljong och grädde.
Låt koka i 10-15 minuter.
Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.
Servera soppan garnerad med champinjoner och persilja.
